Nutrition Tips | NUTRITION | 4 weeks ago
Salah Satu Pilihan Untuk Menikmati Menu Vegetarian Di Restaurant Vegetarian Karunia Baru
Restoran vegetarian Karunia Baru adalah salah satu one stop health solution di Bogor untuk penggemar makanan sehat dan vegetarian.
17 October 2018 19:35
Text by Astri Suciati

Dahulu tidak banyak restoran yang mengkhususkan diri pada makanan untuk vegetarian. Namun seiring dengan meningkatnya kesadaran akan gaya hidup sehat termasuk makanan sehat, maka semakin banyak pula tempat-tempat makan yang menyediakan menu-menu sehat, vegetarian ataupun vegan. Salah satu restoran yang menyajikan menu-menu vegetarian ini yaitu Karunia Baru. Restoran vegetarian yang berlokasi di Bogor ini bisa menjadi alternatif pilihan bagi Anda penggemar makanan sehat bila sedang berkunjung ke kota hujan ini. Menariknya, selain restoran, Anda juga bisa mengikuti kegiatan olahraga seperti aerobik, senam terapi, line dance dll karena tersedia ruangan khusus untuk itu. Ditambah lagi dengan adanya toko vegan yang menyediakan beragam bahan makanan sehat dan organik, maka bisa dibilang restoran Karunia Baru adalah one stop health solution.

Simak wawancara kami dengan General Manager Restaurant Vegetarian Karunia Baru, Bapak Anantha Zakharia berikut ini.

 

Apa latar belakang didirikannya restoran Karunia Baru?

 

Restoran Karunia Baru didirikan untuk mempermudah teman-teman vegetarian untuk mendapatkan tempat makan yang sehat dan nyaman.

 

 

Apa kesulitan awal saat mendirikan restoran vegetarian ini dan bagaimana prosesnya hingga saat ini?

 

Kesulitannya adalah dulu banyak orang yang masih belum tahu menu vegetarian itu apa. Makanan vegetarian bukan hanya sayuran tapi juga produk nabati lainnya seperti kacang-kacangan dan hasil olahannya. Saat ini kami berproses terus mempromosikan makanan vegetarian melalui berbagai media. 

 

 

Menu apa yang paling menjadi andalan dan terdiri dari bahan apa saja?

 

Rendang dan Sate Ayam Karunia Baru. Meskipun menu ini identik dengan daging, tapi sebenarnya terbuat dari jamur, kedelai dan rumput laut. Kami menggunakan bumbu-bumbu spesial untuk membuat rasanya tak kalah enak dengan aslinya.


 


Beberapa kegiatan yang diselenggarakan di restoran Karunia Baru



Apakah Anda juga seorang vegetarian?

 

Iya benar, saya vegetarian.

 

 

Apa manfaat menjadi seorang vegetarian / vegan untuk kesehatan dan kecantikan? 

 

Banyak sekali, yang jelas tubuh jadi jauh lebih sehat dan kulit lebih muda sehingga tampak awet muda karena sedikit mengonsumsi daging dan banyak mengonsumsi sayuran dan produk nabati lainnya.

 

 

Bagaimana memenuhi kebutuhan nutrisi dari produk hewani dengan menggantinya ke produk nabati?


Bisa dengan mengonsumsi kacang-kacangan atau olahan tempe dan tahu, karena jenis bahan makanan ini sebenarnya memiliki protein yang lebih tinggi daripada daging-dagingan. 

 

 

Menurut Anda apakah anak-anak diperbolehkan diet vegetarian sedangkan mereka sedang dalam masa pertumbuhan yang membutuhkan nutrisi dari beragam jenis makanan? 

 

Tentu saja sangat boleh. Banyak jenis makanan dari produk nabati yang bisa menggantikan produk hewani bahkan dengan kandungan nutrisi yang lebih tinggi. Biasanya yang membuat gemuk anak-anak adalah karbohidrat seperti nasi, apalagi bila dikonsumsi dalam porsi yang berlebihan. Masa pertumbuhan bukan berarti harus makan banyak, tapi makan makanan yang banyak nutrisinya.

 

 

Kebanyakan bahan menu yang disajikan di restoran ini terdiri dari sayuran yang tentunya rentan layu dan busuk jika tidak segera diolah. Bagaimana cara untuk menjaga kualitas bahan makanan agar tetap segar dan terasa sedap disantap?

 

Kami menjaga kualitas bahan makanan dengan menggunakan sayur organik segar yang dikirim supplier setiap hari.

 

 

Selain restoran, Anda juga menyediakan program-program kesehatan seperti berbagai jenis senam. Apakah untuk mengikuti program ini harus menjadi member atau non membership pun bisa? 

 

Tidak harus menjadi member, non member juga bisa karena ini terbuka untuk umum.

 

 

Selain itu juga ada toko vegan. Apa saja yang disediakan di sini dan bagaimana dengan harganya?

 

Di toko vegan ini kami menyediakan semua jenis snack, bumbu, sayur organik, kacang-kacangan dan semua produk yang dikonsumsi. Mengenai harga sangat terjangkau, antara Rp 2.000 – Rp 50.000.

 

 

Pesan atau saran kesehatan apa yang bisa Anda bagikan untuk pembaca kami?

 

Menu vegetarian adalah menu sehat yang harus dicoba untuk semua pecinta kuliner agar hidup lebih sehat dan lebih damai karena mengonsumsi makanan vegetarian dapat mencegah penyakit dan mengurangi pemanasan global.

 

  

Bila Anda sedang berkunjung ke Bogor, tak ada salahnya mampir ke restoran vegetarian Karunia Baru untuk menyegarkan tubuh dan pikiran dengan menu-menu vegetarian segar yang disajikan. Kunjungi website restoran Karunia Baru di http://www.karuniabaru.com/ untuk informasi lebih lanjut.