Moderate | Lunch | 1 year ago
Bakso Ayam Sehat
Bahan kuah bakso ayam: 1 sdm margarin; 2 sdm bumbu dasar putih (bawang merah+putih yang dihaluskan); 500 ml kaldu ayam; garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir secukupnya. Cara membuat kuah bakso ayam: Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum. Didihkan kaldu ayam, lalu masukkan tumisan bumbu lalu tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, angkat.
08 January 2018 21:58
Recipe by Astri Suciati
Preparation Time 40 min(s)
Cooking Time 20 min(s)
Total Time 60 min(s)
Difficulty Moderate
Serves 4 people
INGREDIENTS
ayam giling 200 gram
garam 1 sdt
bawang putih 2 siung
merica bubuk 1/2 sdt
tepung sagu 50 gram
telur 1 butir
STEPS

1.

Campur ayam giling, garam, bawang putih, merica bubuk, dan telur ayam, uleni hingga rata.

2.

Tambahkan tepung sagu, uleni terus hingga kalis dan rata.

3.

Siapkan panci berisi air, dan masak hingga air mendidih.

4.

Buat kepalan kira-kira segenggam tangan, lalu sendok adonan yang keluar dari ibu jari dan telunjuk, masukan ke dalam air yang sudah mendidih hingga bakso terapung.

5.

Angkat bakso yang sudah terapung, dan tiriskan (resep ini jadinya 20 butir bakso)

6.

Sajikan bersama bihun, sawi, (bisa juga di tambahkan mie kuning jika anda suka) kuah bakso, dan beri taburan daun seledri serta bawang goreng.