Pancake tidak harus selalu manis dan tinggi kalori lho. Coba resep sehat Pancake Kepiting Ala Jepang ini.

" /> Fabfit : Pancake Kepiting Ala Jepang
Moderate | Breakfast | 1 year ago
Pancake Kepiting Ala Jepang
Pancake tidak harus selalu manis dan tinggi kalori lho. Coba resep sehat Pancake Kepiting Ala Jepang ini.
21 December 2017 13:08
Recipe by Astri Suciati
Preparation Time 15 min(s)
Cooking Time 25 min(s)
Total Time 40 min(s)
Difficulty Moderate
Serves 4 people
NUTRITION FACTS (Per Servings)
energy 825 kj
protein 13.7 g
total fat 4.5 g
saturated fat 0.7 g
carbohydrates 22.9 g
sugar 6.9 g
sodium 426.3 mg
fibre 5.3 g
INGREDIENTS
daun bawang 3 helai
kol hijau 200 gram
ubi jalar manis 150 gram
tauge 1 cup
daging kepiting 200 gram
tepung terigu 1/2 cup
air 1/4 cup
telur 1 butir
minyak zaitun secukupnya
lada putih secukupnya
STEPS

1.

Siapkan ½ cup irisan daun bawang dan sisihkan sisanya dalam mangkuk besar dengan kol yang sudah dibuang bonggolnya dan diiris halus, ubi jalar yang sudah dibersihkan tanpa mengupas kulitnya dan diparut, tauge dan daging kepiting yang masih mentah atau sudah matang.

2.

Saring tepung diatas sayuran lalu campurkan hingga merata.

3.

Pecahkan telur di dalam sebuah cup dengan ¼ cup air dan kocok dengan garpu. Tuang di atas sayuran dan aduk rata untuk membentuk adonan kering.

4.

Panaskan wajan anti lengket besar di atas api sedang-tinggi dan semprotkan dengan minyak. Masukkan ¼ adonan (1 cup) di satu sisi wajan dan tekan dengan spatula untuk membuat pancake dengan ketebalan 1½ cm dan diameter 10 cm.

5.

Tambahkan ¼ adonan yang lain ke dalam wajan lalu tutup dan kecilkan ke api sedang.

6.

Masak selama 6 menit atau sampai sisi bawahnya berwarna keemasan dan padat.

7.

Angkat masing-masing pancake dan semprot dengan minyak lalu balik hingga kecoklatan di sisi sebaliknya selama 4 menit.

8.

Pindahkan ke piring, jaga agar tetap hangat dan ulangi proses memasak dengan adonan yang tersisa.

9.

Untuk penyajian, bubuhkan masing-masing pancake dengan satu sendok teh kecap dan taburi dengan lada dan daun bawang yang sudah disiapkan.