Jamur kuping adalah sumber protein, mineral dan antioksidan yang baik. Dipadukan dengan telur yang kaya nutrisi, jadilah makanan sehat yang mengandung protein tinggi, vitamin dan serat. Buat sarapan ok, makan siang jadi, makan malam pun bisa. Ini dia resepnya.

" /> Fabfit : Tumis Telur dengan Mentimun dan Jamur Kuping
Easy | Lunch | 1 year ago
Tumis Telur dengan Mentimun dan Jamur Kuping
Jamur kuping adalah sumber protein, mineral dan antioksidan yang baik. Dipadukan dengan telur yang kaya nutrisi, jadilah makanan sehat yang mengandung protein tinggi, vitamin dan serat. Buat sarapan ok, makan siang jadi, makan malam pun bisa. Ini dia resepnya.
12 January 2018 16:35
Recipe by Astri Suciati
Preparation Time 15 min(s)
Cooking Time 30 min(s)
Total Time 45 min(s)
Difficulty Easy
Serves 2 people
INGREDIENTS
telur, kocok 2 butir
mentimun, iris tipis 1/2 buah
jamur kuping kering 1 cup
daun bawang, potong-potong 2 helai
minyak canola 2 1/2 sdm
bubuk lada putih secukupnya
garam secukupnya
STEPS

1.

Rendam jamur kuping dalam air hangat selama kurang lebih 20 menit. Bilas dengan air mengalir sambil dibersihkan. Dengan menggunakan tangan, patahkan menjadi ukuran segigitan.

2.

Bumbui telur dengan sejumput garam dan bubuk lada putih.

3.

Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan. Kemudian buat telur orak arik dan sisihkan.

4.

Setelah itu masukkan 1 1/2 sendok makan minyak. Tumis bagian putih dari daun bawang selama sekitar 10 detik.

5.

Tambahkan jamur kuping dan mentimun, dan tumis sekitar 1 menit.

6.

Masukkan telur kembali ke dalam wajan dan tumis sekitar 1 menit.

7.

Tambahkan daun bawang dan garam secukupnya. Siap disajikan.